0120-012-129
スーパースイーツプレミアム焼菓子ギフト SDS-B
¥2,700
- フィナンシェ（プレーン）×3
- フィナンシェ（ショコラ）×3
- マドレーヌ×2
- 紅茶ティーバッグ2g×4袋
スーパースイーツプレミアム焼菓子
クープ・ド・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエ。現在はオーナーパティシエ、ショコラティエとして、モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なる13ブランドを展開。2014年にははつの海外店舗「モンサンクレール ソウル」をオープン。
今もなおコンクールに挑戦しており、サロン・デュ・ショコラ・パリで発表されるショコラ品評会では、2013年〜2017年の5年連続で最高評価を獲得。2015年には「インターナショナルチョコレートアワーズ世界大会」のチョコレートバー部門で金賞を受賞。
スイーツを通した地域振興、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演や著書出版など積極的に活動する他、低糖スイーツの第一人者として数々のロカボスイーツの開発・監修に取り組む。
また、「スーパースイーツ製菓専門学校」「スーパースイーツ調理専門学校」（石川県）の校長、一般社団法人日本スイーツ協会の代表理事を務め、後進育成やスイーツ文化の発展に取り組む。日本スイーツ協会では、「スイーツコンシェルジュ検定」を実施する他、お菓子作りを通して人を育てる「スイーツ育」を提唱。
2015年にはNHK朝の連続テレビ小説「まれ」の製菓指導を務めた。
スーパースイーツ製菓専門学校・スーパースイーツ調理専門学校校長。一般社団法人日本スイーツ協会 代表理事。石川県観光大使。三重県観光大使。金沢大学非常勤講師。産業能率大学客員教授。
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